PAPAS GUISADAS CON COSTILLAS DE CERDO

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Papas guisadas con costillas, el plato, aunque simple, pero muy sabroso y, en consecuencia, amado por muchos. Se cocina lo suficientemente rápido, especialmente si se usan costillas de cerdo para su preparación, lo que no toma tanto tiempo en extinguirse, como, por ejemplo, las costillas de res. Por supuesto, para cocinar papas guisadas, puede tomar cualquier otra carne, mientras agrega una variedad de especias y hierbas. Experimentando de esta manera cada vez que puede descubrir sabores nuevos e inusuales, parecería, a primera vista, los platos habituales que se han incluido durante mucho tiempo en el menú diario de cada persona. Esta receta describirá la preparación de papas guisadas de la manera más simple y probablemente más conocida con la adición de cebollas, zanahorias y especias tradicionales.
Ingredientes
- 700 g de costillas de cerdo;
- 1,5 kg de papas;
- 2 cebollas;
- 2 zanahorias;
- 2-3 hojas de laurel;
- sal
- unos guisantes de pimienta negra;
- aceite vegetal

Lave bien las costillas y dele palmaditas con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. Vierte 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén profunda y coloca las costillas de cerdo allí, agrega sal al gusto y fríe por ambos lados a fuego alto durante 10 minutos.

Mientras las costillas están fritas, pica las cebollas.

Usando un rallador grueso, rallar las zanahorias.

Después de 10 minutos, agregue las cebollas picadas y las zanahorias a las costillas de cerdo fritas. Freír por otros 5 minutos hasta que las cebollas y las zanahorias estén ligeramente doradas y ligeramente doradas.

Luego, vierta las costillas con agua hervida caliente para que estén prácticamente cubiertas con ella. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Mientras tanto, es necesario preparar las papas, es decir, pelarlas y cortarlas en trozos bastante grandes.

Después de media hora, hasta las costillas de cerdo casi listas, baje las papas, sal al gusto, dado que las costillas ya están saladas, agregue pimienta y laurel. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido por otros 20 minutos. Si la papa no está completamente cubierta con agua, agregue la cantidad requerida de agua.