HELADO DE BAYAS

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El hielo de frutas hecho en casa es mucho más saludable que un producto industrial. Usted controla el proceso desde y hacia y puede estar seguro de que no hay aditivos dañinos ni colorantes químicos. Para espesar, puede usar almidón o gelatina, o puede prescindir de ellos.
Para su comodidad, ofrecemos una receta paso a paso con una foto y una descripción detallada de todas las acciones.
Ingredientes

250 g de bayas;
1 cucharada agua
1 cucharada azúcar

Usaré las bayas de jambolan. Jambolan - Esta es una baya fragante y jugosa, cuyo lugar de nacimiento es la India. También se cultiva en Australia, África Oriental y Filipinas. Los locales son conscientes de sus propiedades diuréticas, astringentes, carminativas y anti-zingóticas. Estas frutas son ricas en taninos y pectina, y también están saturadas con una gran cantidad de ácidos y minerales orgánicos: magnesio, potasio, calcio, hierro, sodio, fósforo. Las bayas de Jambolan se pueden comer frescas o secas. También hacen gelatina, jarabes, jugos, conservas y vinagre. El sabor de la fruta se asemeja a una mezcla de limón y pomelo y a menudo se usa como un sustituto de ellos.
Pocas personas conocen estas frutas, por lo que si quieres sorprender a tus invitados con un regalo inusual, te recomendamos hacer paletas de frutas de jambolan.
Puede usar casi cualquier baya: cerezas, fresas, Victoria, frambuesas, etc. ¡Y hasta una sandía!
Para hacer helado, también necesitará un recipiente hondo, una gasa, una licuadora, moldes para paletas y espacio libre en el congelador.
Si no tiene una forma especial de helado en casa, use vasos de plástico comunes. Cúbralos con placas de aluminio, y los palos de madera se fijarán de forma segura.

Hacer hielo de frutas:

1. Retire las semillas de las bayas.

Vierte las bayas en un tazón ancho y profundo.
Aprieta los huesos con los dedos.
Vierte un poco de agua para separar fácilmente los huesos de la pulpa.

2. Exprima el jugo.

Ponga la pulpa de jambolan en una licuadora y muela hasta que el puré de papas espeso.
Agregue un vaso de agua y exprima el jugo a través de una gasa. Esta cantidad debería ser suficiente para 6 moldes para paletas.

3. Agregue azúcar.

Verter un vaso de azúcar y mezclar bien. Pruébalo y agrega un poco de azúcar si es necesario.

4. Rellene los moldes de paletas.

Lave y seque los moldes y palitos de helado.
Vierte el jugo en las latas.
Inserta los palos.

5. Congele el jugo en el refrigerador.

Coloque las latas de jugo en el congelador y déjelas allí durante la noche.

6. Disfruta el sabor inusual del helado.

Durante la noche, el líquido se congela, por lo que al día siguiente puede probar el premio.
Retire la paleta del congelador. Mantenga los moldes bajo un chorro de agua fría durante un minuto.
Voltea las latas con los palillos sobre un plato grande.
Después de un minuto, el helado se deslizará sobre el plato.
Disponga bien y sirva a los invitados.

Tal delicia no solo complacerá a sus seres queridos con un sabor inusual, sino que también los ayudará a refrescarse en un caluroso día de verano. Los invitados más jóvenes sin duda disfrutarán de la forma en que ese helado coloreará sus lenguas de color púrpura.
Si no hay dónde poner los moldes en su congelador, agregue la gelatina comestible hinchada al jugo azucarado y vierta el puré de papas resultante en un tazón pequeño. Póngalo en el refrigerador durante 6-8 horas y disfrute de la gelatina tropical original.
Artículo original en ingles

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